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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601中餐烹調─素食#113050
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68. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得
(A)高些
(B)無法確定
(C)低些
(D)視季節而定。
答案:
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統計:
A(70), B(1), C(2), D(2), E(0) #3058549
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/17
#7109400
1. 題目解析 這道題目詢問的是食物的...
(共 853 字,隱藏中)
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48. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得 (A)高些 (B)低些 (C)無法確定 (D)視季節而定 。
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63. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得(A)低些(B)高些(C)視季節而定(D)無法確 定。
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38. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得(A)高些(B)視季節而定(C)低些(D)無法確定。
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22. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得 (A)無法確定 (B)視季節而定 (C)高些 (D)低些。
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40. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得 (A)高些 (B)低些 (C)無法確定 (D)視季節而定 。
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48. 一般說來,出水性高的食物其危險性較出水性低的食物來得 (A)高些 (B)低些 (C)無法確定 (D)視季節而定 。
#3688100
69. 身為廚師除烹飪技術外,採購蔬果應(A)那是採購人員的工作(B)價格便宜就好(C)不需考量太多合用就好(D)需注意蔬果生長與盛產季節。
#3058550
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