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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 51-100(2026/01/08 更新)#136580
> 試題詳解
69. Alsace 並沒有生產下列哪一種葡萄品種?
(A)Sauvignon Blanc
(B)Silvaner
(C)Gewurztraminer
(D)Traminer 。
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B1 · 2026/10/29
#7639519
這題在考什麼觀念 本題考的是法國阿爾薩...
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69. Alsace 並沒有生產下列哪一種葡萄品種?(A)Sauvignon Blanc(B)Silvaner(C)Gewurztraminer(D)Traminer。
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70. Tafelwein 是指哪一個國家的佐餐酒? (A)葡萄牙 (B)西班牙 (C)義大利 (D)德國 。
#3786324
71. 西班牙的氣泡酒瓶上,標示 Bruto 是指每公升的糖份必須低於 (A)6 公克(B)10 公克 (C)15 公克 (D)20 公克 。
#3786325
72. 法國 Bourgogne 的 Chassagne-Montrachet 所生產的葡萄酒是 (A)白葡萄酒 (B)紅葡萄酒 (C)淡粉紅葡萄酒 (D)紅葡萄酒和白葡萄酒 。
#3786326
73. 法國的 Bordeaux 生產的 A.O.P.在哪一個地方不再分級? (A)Graves (B)Pomerol (C)Medoc (D)Saint-Emilion 。
#3786327
74. 下列哪一個酒莊的標示錯誤? (A)Château Dauzac (B)Château La Tour-Carnet (C)Château Palmer (D)Château Musigny 。
#3786328
75. 下列哪一個酒莊只生產 Blanc de Blancs 的香檳? (A)Salon (B)DomPerignon (C)Krug (D)Bollinger 。
#3786329
76. 下列哪一種紅葡萄酒有混合白葡萄釀造? (A)Château de Chevalier (B)Château La Tour Figeac (C)Châteauneuf-du-Pape (D)Château Laroze 。
#3786330
77. Chianti 主要生產於 (A)法國 (B)德國 (C)西班牙 (D)義大利 。
#3786331
78. Opus One 是由美國的 Robert Mondavi 和法國的哪一個酒莊所合作生產? (A)Château Mouton Rothschild (B)Château Latour (C)Château LafiteRothschild (D)Château Margaux 。
#3786332
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