阿摩線上測驗
7 下列關於大蒜所含物質Alliin 之敘述，何者錯誤？
(A)經alliinase反應會釋放NH 3
(B)為 (+)-S-allyl-L-cysteine sulfoxide
(C)具刺激味道
(D)在新鮮大蒜中，含量高達1.2%
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統計： A(45), B(45), C(172), D(17), E(0) #496926
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