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技檢◆中式麵食加工-酥(油)皮、糕(漿)皮類-丙級
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110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09603 中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#131103
> 試題詳解
71. 從植物組織中萃取的色素是屬於
(A)食用天然色素
(B)合成色素
(C)食用合成色素
(D)化學合成色素。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(0), D(0), E(0) #3573400
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/20
#6756696
題目解析 本題主要是考察色素的來源與分類...
(共 836 字,隱藏中)
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