72. 食材驗收空間應注意事項，下列何者正確？
(A)保持陰暗以免食材變質
(B)車輛卸貨區、待檢驗區與檢驗室驗收前一天再打掃清潔即可，以免浪費人力
(C)規劃必須完備，可用樓梯間與防火巷等公共區域
(D)準備設計好驗收與撥發標籤，以利往後倉儲控管 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3797571

詳解 (共 1 筆)

#7626187
這題在考什麼觀念 這題考的是餐飲業食材驗...
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