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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 02:食物性質之認識#22274
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72. 蛋黃醬之保存性很強,在室溫約可貯存多久?
(A)一個月
(B)三個月
(C)五個月
(D)七個月。
答案:
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統計:
A(22), B(76), C(5), D(5), E(0) #848978
詳解 (共 1 筆)
Green
B1 · 2018/02/08
#2618158
因含有多量的油,而且水份含量少,故不適於...
(共 59 字,隱藏中)
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