73. 下列何者敘述錯誤
(A)雞蛋表面在烹煮前應以溫水清洗乾淨，否則易有沙門氏桿菌污染
(B)在不清潔海域捕撈的牡蠣易有諾羅病毒污染
(C)牛奶若是來自於罹患乳房炎的乳牛，易有仙人掌桿菌污染
(D)製作提拉米蘇或慕斯類糕點時若因蛋液衛生品質不佳，易導致沙門氏桿菌污染 。

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統計： A(1), B(0), C(7), D(0), E(0) #3802850

詳解 (共 1 筆)

#7617166
這題在考什麼觀念 本題考的是食品污染的...
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