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技檢◆西餐烹調-丙級
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111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:14000 西餐烹調#131409
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73. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應
(A)共一塊即可
(B)依經濟情況而定
(C)依工作量大小而定
(D)分開使用 ,以避免二次污染。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/10/01
#6821599
題目解析 這道題目主要考察的是食品安全...
(共 895 字,隱藏中)
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111. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共一塊即可(B)分開使用(C)依經濟情況而定(D)依工作量 大小而定 以避免二次污染。
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11. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應 (A)共用一塊即可 (B)依工作量大小而定 (C)依經濟情況而定 (D)分開使用 ,以避免二次污染。
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52. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共用一塊即可(B)依經濟情況而定(C)分開使用(D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
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1. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共用一塊即可(B)分開使用(C)依經濟情況而定 (D)依工作量大小而定以避免二次污染。
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909. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共一塊即可(B)分開使用(C)依經濟情況而定(D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
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32. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應 (A)共用一塊即可 (B)分開使用 (C)依 經濟情況而定 (D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
#2375257
179.( )生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應: (A)共一塊即可 (B)分開使用 (C)依經濟情況而定 (D)依工作量大小而定以避免二次汙染。
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70. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)共一塊即可(B)分開使用(C)依經濟情況而定(D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
#2102609
4. 生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應(A)分開使用(B)共一塊即可(C)依經濟情況而定(D)依工作量大 小而定 以避免二次污染。
#2100463
199.生的和熟的食物在處理上所使用的砧板應: (A)共一塊即可 (B) 分開使用 (C)依經濟情況而定 (D)依工作量大小而定 以避免二次污染。
#1903251
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