阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
>
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
> 試題詳解
73. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想?
(A)140℃
(B)120℃
(C)100℃
(D)80℃
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/26
#6795121
題目解析 題目詢問米粉絲在擠絲後應以何...
(共 854 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
480. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想(A)8 0℃(B)1 0 0℃(C)1 2 0℃(D)1 4 0℃。
#263634
2. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想?(A)120℃(B)140℃(C)100℃(D)80℃。
#3060675
78. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想? (A)80℃ (B)100℃ (C)120℃ (D)140℃
#3514613
20. 米粉絲擠絲後應以何種溫度蒸熟較理想? (A)80℃ (B)100℃ (C)120℃ (D)140℃ 。
#3699621
74. 一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為丁烷與下列何種成分所組成? (A)甲烷 (B)乙烷 (C)辛烷 (D)丙烷
#3586709
75. 下列何者非屬使用合梯,應符合之規定? (A)合梯材質不得有顯著之損傷、腐蝕等 (B)合梯應具有堅固之構造 (C)有安全之防滑梯面 (D)梯腳與地面之角度應在 80 度以上
#3586710
76. 麻糬應具有下列何種品質? (A)硬實感 (B)潮濕感 (C)軟而有彈性 (D)黏牙感
#3586711
77. 從事廢棄物清除、處理業務者,應向直轄市、縣(市)主管機關或中央主管機關委託之機關取得何種文件後,始得受託清除、處理廢棄物業務? (A)公司財務證明 (B)運輸車輛購買證明 (C)運輸車輛駕駛證明 (D)公民營廢棄物清除處理機構許可文件
#3586712
78. 選購冷凍包裝食品時應注意事項,下列何者正確 (A)包裝完整 (B)出現凍燒情形 (C)中心溫度達 0℃ (D)出廠日期
#3586713
79. 下列何者屬低酸性食品 (A)食用醋 (B)魚貝類 (C)食物 pH 值 3.0 以下 (D)食物 pH 值 4.6 以下
#3586714
相關試卷
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491
2025 年 · #129491
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
2024 年 · #131300
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#130528
2024 年 · #130528
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
2024 年 · #127565
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#113088
2022 年 · #113088
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#97493
2021 年 · #97493
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#85291
2020 年 · #85291
108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09503 中式米食加工-熟粉類、一般膨發類#80027
2019 年 · #80027
106年 - 106 在校生(工業類)丙級專案檢定學科:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#84435
2017 年 · #84435