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技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09507 中式米食加工-米粒類、一般漿團#130539
> 試題詳解
75. 依職業安全衛生設施規則規定,下列何者非屬危險物?
(A)致癌物
(B)爆炸性物質
(C)易燃液體
(D)可燃性氣體。
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B1 · 2025/09/06
#6639106
1. 題目解析: 這道題目考察對職業安全...
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76. 毒性化學物質因洩漏、化學反應或其他突發事故而污染運作場所周界外之環境,運作人應立即採取緊急防治措施,並至遲於多久時間內,報知直轄市、縣(市)主管機關? (A)2 小時 (B)30 分鐘 (C)4 小時 (D)1 小時。
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77. 米穀粉貯藏之理想濕度為? (A)90~100% (B)30~40% (C)55~65% (D)10~20%。
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78. 長時間儲存或儲存環境不良,米粒不會發生下列何種品質下降? (A)組織變軟,吸水性降低 (B)失去光澤 (C)變黃 (D)煮成米飯時的黏度降低。
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79. 事業招人承攬時,其承攬人就承攬部分負雇主之責任,原事業單位就職業災害補償部分之責任為何? (A)仍應與承攬人負連帶責任 (B)視職業災害原因判定是否補償 (C)依工程性質決定責任 (D)依承攬契約決定責任。
#3546058
80. 食品從業人員之健康檢查報告應存放於何處備查 (A)主廚自家 (B)鍋具存放櫃 (C)辦公室的文件保存區 (D)乾料庫房。
#3546059
1. 洗手之衛生,下列何者正確 (A)戴手套之前可以不用洗手 (B)洗手是預防交叉污染最好的方法 (C)手上沒有污垢就可以不用洗手 (D)洗淨雙手是忙碌時可以忽略的一個步驟。
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