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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07601中餐烹調─素食#130508
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76. 新鮮蔬菜烹調時火候應
(A)微火慢炒
(B)微火速炒
(C)旺火慢炒
(D)旺火速炒。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3543335
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6641573
1. 題目解析: 這道題目考察在烹調新鮮...
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