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教甄◆家庭教育(家政科)
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104年 - 104新北國中家政科#22079
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77. 下列何項措施無法有效的防治禽流感?
(A)購買有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉
(B)避免食用提拉米蘇、蛋黃醬等食品
(C)使用 70℃以上溫度烹煮禽肉類
(D)禽流感病毒不耐低溫,故可冷藏或冷凍方式殺滅病毒 第 7 頁,共 7 頁
答案:
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統計:
A(5), B(11), C(11), D(179), E(0) #840995
詳解 (共 2 筆)
RHM
B1 · 2018/10/09
#3023119
1.根據世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建...
(共 213 字,隱藏中)
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2
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高小安
B2 · 2020/12/08
#4421884
(D)根據WHO研究指出,禽流感病毒能長...
(共 92 字,隱藏中)
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78. 下列對於蔬果所含色素的敘述,何者錯誤? (A)類黃酮(flavonoid)對熱敏感,加熱烹調時容易被破壞 (B)熱炒青菜時致使葉綠素變成脫鎂葉綠素,顏色轉變成橄欖棕色 (C)花青素屬於水溶性色素,加水烹調時容易流失 (D)茄紅素(lycopene)屬於類胡蘿蔔素(carotenoid)但不具維生素 A 活性
#840996
79. 臺灣近年屢傳諾羅病毒群聚感染事件,下列敘述何者錯誤? (A)感染者必須在症狀解除後 48 小時才可以從事接觸食品的工作 (B)可藉由吸入感染者嘔吐物所產生的飛沫而傳染諾羅病毒 (C)正確的洗手和酒精性乾洗手均能有效預防諾羅病毒的傳播 (D)諾羅病毒會引起病毒性腸胃炎,主要症狀為嘔吐
#840997
80. 市售進口蘋果多以調氣貯藏法(CA storage)處理,主要是抑制下列何種作用速率以達保鮮之效? (A)呼吸作用 (B)氧化反應 (C)光合作用 (D)褐變反應
#840998
1.請問這是哪一位畫家的作品? (A)李石樵 (B)楊三郎 (C)陳慧坤 (D)顏水龍
#840999
2.請問這是哪一位畫家的作品? (A)李石樵 (B)楊三郎 (C)陳慧坤 (D)顏水龍
#841000
3.請問這是哪一位畫家的作品? (A)梁秀中 (B)李重重 (C)袁金塔 (D)李振明
#841001
4.請問這是哪一位畫家的作品? (A)李振明 (B)李重重 (C)袁金塔 (D)梁秀中
#841002
5.請問這是哪一位畫家的作品? (A)揚‧范‧艾克(Jan van Eyck) (B)提香(Tiziano Vecellio) (C)安基利軻(Fra Angelico) (D)維梅爾(Jan Vermeer)
#841003
6.請問這是哪一位畫家的作品? (A)揚‧范‧艾克(Jan van Eyck) (B)提香(Tiziano Vecellio) (C)安基利軻(Fra Angelico) (D)維梅爾(Jan Vermeer)
#841004
7.請問這是哪一位畫家的作品? (A)周昉 (B)閻立本 (C)黃筌 (D)韓滉
#841005
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