阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級
>
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
> 試題詳解
77. 下列何者為膨發類米食?
(A)糕仔崙
(B)芝麻球
(C)米花糖
(D)米粉絲。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(1), C(2), D(0), E(0) #3200695
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/30
#6992173
1. 題目解析 題目要求我們找出「膨發...
(共 683 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
78. 製作碗粿時添加澱粉之主要目的為?(A)使產品表面光滑(B)增加風味(C)提高白度(D)改善膠體質地。
#3200696
79. 米食製品的品質評定,不適用下列何種方式?(A)感官品評(B)內部品質(C)外觀品質(D)用手觸摸。
#3200697
80. 包裝米食製品內容物的標示,下列何者錯誤?(A)應依原料含量由高至低標示(B)需標示原料的個別重 量(C)總重量需以公制標示(D)需以中文標示。
#3200698
1.觀光餐旅業服務品質具有異質性(Heterogeneity),一般經營管理者 可用下列哪種策略有效因應? (A)制定懲處的方式避免員工出現不當的服務 (B)制定標準作業流程(Standard Operating Procedure,SOP)並落實執行 (C)制定獎金制度以鼓勵員工有好的服務表現 (D)全以資深員工執行現場服務才不會出差錯
#3200699
2.觀光局為我國觀光遊樂事業之主管機關,屬於下列哪一政府部門? (A)國防部 (B)經濟部 (C)交通部 (D)財政部
#3200700
3.針對觀光餐旅業的產品敘述,下列何者正確? (A)旅館裝潢非常華麗,是屬於無形的產品 (B)餐廳的員工服務親切,是屬於有形產品 (C)餐廳的料理擺盤非常漂亮,是屬於有形產品 (D)旅館的總機接電話的聲音非常親切,是屬於有形產品
#3200701
4.關於觀光餐旅業的類別,下列何者錯誤? (A)醫院、旅行社 (B)旅館業、餐飲業 (C)博物館、主題樂園 (D)郵輪、民宿業
#3200702
5.交通部觀光局之業務單位中技術組所負責的工作內容,下列何者正確? (A)管理與輔導旅行業、導遊人員及領隊人員的事項 (B)蒐集與編譯觀光書刊及資訊 (C)執行國際觀光宣傳與推廣 (D)執行名勝古蹟及風景特定區的規劃
#3200703
6.針對世界觀光組織(World Tourism Organization,UNWTO)之敘述,下列何者正確? (A)總部在法國巴黎 (B)西元2000年改組時,正式定名為旅遊暨觀光協會 (C)總部在美國夏威夷 (D)全球唯一非官方的國際旅遊組織
#3200704
7.關於觀光餐旅從業人員應具備的專業知能,下列何者正確? (A)具備面貌姣好 (B)具備身材高挑 (C)具備高學歷是必要的錄取條件 (D)具備外語能力與溝通能力
#3200705
相關試卷
114年 - 114 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130454
2025 年 · #130454
114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#129494
2025 年 · #129494
113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131301
2024 年 · #131301
113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#130540
2024 年 · #130540
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#127576
2024 年 · #127576
113年 - 112-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#118751
2024 年 · #118751
111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#113090
2022 年 · #113090
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#131105
2021 年 · #131105
110年 - 110-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#97506
2021 年 · #97506
109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:09506中式米食加工-米粒類、米漿型#85402
2020 年 · #85402