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技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09602 中式麵食加工─發麵類#130767
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77. 平底鍋內加少許油熟製麵食,是依據下列何種原理而成?
(A)摩擦力
(B)熱對流
(C)熱輻射
(D)熱傳導。
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B1 · 2025/09/11
#6700253
1. 題目解析 本題問的是在平底鍋內加少...
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