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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-8#6391
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782. 含多元不飽和脂肪酸最多的油脂為
(A)椰子油
(B)花生油
(C)豬油
(D)牛油。
答案:
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統計:
A(11), B(34), C(5), D(1), E(0) #259599
詳解 (共 1 筆)
Green
B2 · 2018/02/07
#2616792
油脂可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。飽和...
(共 94 字,隱藏中)
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