79. 以下何種酶可嫩化肉?
(A)還原酶
(B)蛋白質水解酶
(C)脂肪水解酶
(D)肝醣水解酶

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3372323

詳解 (共 1 筆)

#6814220
1. 題目解析 本題考察的是與肉類嫩化相...
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