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107年 - 桃園市107年度學校營養師聯合甄選#70331
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79. 營養師設計菜單需要 100 碗米飯,共需要多少米量?
(A)12.4 公斤
(B)16 公斤
(C)8 公斤
(D)16 台斤
答案:
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統計:
A(9), B(9), C(134), D(6), E(0) #1835621
詳解 (共 1 筆)
蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2018/07/18
#2924636
20*4(一碗需要的白米量)*100=8...
(共 31 字,隱藏中)
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#1835622
81. 下列有關「標準採購規格」的敘述,何者錯誤? (A)無法作為比價、競價的依據 (B)主管可事先決定每項產品的正確規格 (C)可作為驗收時點收食品的依據 (D)可減少菜單設計者、採購者與廠商之間的誤會
#1835623
82. 依據我國「即食餐食工廠良好作業規範」,生食用之 蔬菜(沙拉)應以何種方式清洗? (A)500 ppm 以上氯液浸漬 1 分鐘再用清水洗淨 (B)100 ppm 以上 H2O2 浸漬 3 分鐘再用冷開水洗淨 (C) 50 ppm 以上氯液浸漬 5 分鐘 (D)10 ppm 以上氯液浸漬 2 分鐘再用流動清水洗淨
#1835624
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#1835625
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#1835626
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#1835628
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#1835629
88. 下列何者不是 mini nutritional assessment(MNA)的 評估項目? (A)食慾不佳 (B)近 3 個月體重改變 (C)血清白蛋白值低於 3.0 g/dL (D)覺得自己營養方面有沒有問題
#1835630
89. 於一個研究試驗中,如果受試者及施測者不知道各分 組的試驗型式,而資料分析者知道,此試驗屬於下列 的那一種? (A)單盲試驗 (B)雙盲試驗 (C)隨機試驗 (D)交叉試驗
#1835631
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