阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆西餐烹調-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 14000 西餐烹調#131139
> 試題詳解
79. 身體的那一部分是廚師傳播有害微生物的主要媒介源?
(A)胸
(B)頭
(C)臉
(D)手。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6753691
1. 題目解析 這道題目主要考察的是廚...
(共 773 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
80. 依環境影響評估法規定,對環境有重大影響之虞的開發行為應繼續進行第二階段環境影響評估,下列何者不是上述對環境有重大影響之虞或應進行第二階段環境影響評估的決定方式?(A)環評委員會審查認定(B)有民眾或團體抗爭(C)自願進行(D)明訂開發行為及規模。
#3576259
1. 感溫式膨脹閥是透過感測冷媒的________ 來調節冷凍系統 的冷媒流量。(A)過熱度 (B)低壓壓力 (C)過冷度 (D)飽和溫度
#3576260
2. 冰箱在廢棄回收時應特別注意那一項物質,以避免逸散至大氣中造成臭氧層的破壞? (A)甲醛 (B) 汞 (C)苯 (D)冷媒。
#3576261
3. 熱中暑時,易發生下列何現象? (A)體溫正常 (B)體溫上升 (C)體溫下降 (D)體溫忽高忽低。
#3576262
4. 吸收式冷凍循環過程為 (A)蒸發→吸收→冷凝→發生 (B)蒸發→發生→吸收→冷凝 (C)蒸發→發生 →冷凝→吸收 (D)蒸發→吸收→發生→冷凝。
#3576263
5. 有關離心式壓縮機油壓開關的敘述,下列何者正確? (A)油壓下降至設定溫度時即動作 (B)油壓下降至設定壓力並經一定之時間後動作 (C)壓縮機無法啟動時動作 (D)油壓下降至設定壓力值時即動作。
#3576264
6. 根據公共工程製圖手冊製圖標準圖例,符號「 」表示 (A)防煙風門 (B)方形風管電動風門 (C)防火風門 (D)方形風管手調風門。
#3576265
7. 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查? (A)特殊健康檢查 (B)一般健康檢查 (C)體格檢查 (D)特定對象及特定項目之檢查。
#3576266
8. 公共工程製圖手冊製圖標準圖例中「 」符號表示? (A)主機冷卻水進水 (B)主機冷卻水出水 (C)冰水出水 (D)冰水回水。
#3576267
9. 下列降壓起動方式中,那一種實際上並未降低馬達輸入電壓 (A)一次電阻式 (B)多點電阻式 (C)Y-△起動 (D)自耦變壓器式。
#3576268
相關試卷
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 11:衛生法規 1-34(2025/12/19 更新)#135447
2025 年 · #135447
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 51-84(2025/12/19 更新)#135446
2025 年 · #135446
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 10:衛生知識 1-50(2025/12/19 更新)#135445
2025 年 · #135445
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 09:安全措施 1-17(2025/12/19 更新)#135444
2025 年 · #135444
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 08:成本控制 1-26(2025/12/19 更新)#135443
2025 年 · #135443
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 07:營養知識 1-38(2025/12/19 更新)#135442
2025 年 · #135442
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 06:設備與器具 1-27(2025/12/19 更新)#135441
2025 年 · #135441
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 05:器皿與盤飾 1-29(2025/12/19 更新)#135440
2025 年 · #135440
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 51-80(2025/12/19 更新)#135439
2025 年 · #135439
114年 - 14000 西餐烹調 丙級 工作項目 04:食物製備 1-50(2025/12/19 更新)#135438
2025 年 · #135438