8. 學校餐飲管理科舉辦「中華美食辣味大賞」成果展，小旭負責的展區主題是介紹以「酸、辣」風味著稱的菜系。他在解說牌上寫到：「此菜系不同於川菜的麻辣，較強調酸辣鮮香、油重色濃、口味較重，常以燻臘食材入菜。」，下列哪一道菜餚最適合擺放在此展區？

(A)東安子雞

(B)八寶蟳飯

(C)麻婆豆腐

(D)京醬肉絲

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