8. 胡蘿蔔、甜菜、白蘿蔔等能久放不易腐爛的蔬菜，是因其根部具有何種生理特性？
(A) 含有大量儲藏醣類的變態根
(B) 由假根吸收水分保持濕潤
(C) 含有厚角質層，防止水分散失
(D) 具有呼吸根，可吸收空氣中的水氣

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