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技檢◆中餐烹調-素食-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601中餐烹調─素食#127373
> 試題詳解
80. 乾料庫房之最佳濕度比應為何
(A)70%
(B)95%
(C)90%
(D)80%。
答案:
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統計:
A(4), B(0), C(0), D(2), E(0) #3450356
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/16
#6735456
題目解析 本題探討的是乾料庫房的最佳濕度...
(共 691 字,隱藏中)
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101.在一定大氣壓力下,空氣中水氣含量固定不變時,若氣溫降至相當溫度使空氣飽和,氣溫再稍低,水氣即行凝結,此時之溫度,稱為下列哪種狀況?(A)露點。(B)沸點。(C)霜點。(D)熔點。
#3450357
102.暖空氣經過冷地表時,暖空氣受地表影響降溫,可使水氣達到下列哪個狀態?(A)不飽和狀態。(B)半飽和狀態。(C)飽和狀態。(D)超飽和狀態。
#3450358
103.當空氣溫度達到或接近露點時,空氣中的水氣就會逐漸凝結,進而發生會影響能見度的下列哪種狀況?(A)霜。(B)露。(C)霧。(D)以上皆是。
#3450359
104.當溫暖且潮溼的空氣流經較冷的地面時,低層空氣中的水氣會因冷卻作用而凝結形成霧,稱之為下列哪種霧?(A)平流霧。(B)山坡霧。(C)鋒面霧。(D)蒸氣霧。
#3450360
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