81. 食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量，應符合：
(A)公司標準作業之規定
(B)師傅獨家秘方調配斤兩之規定
(C)食品新鮮度來調配
(D)中央主管機關之規定 。

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統計： A(0), B(0), C(0), D(3), E(0) #3797777

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#7625959
這題在考什麼觀念 本題考的是食品添加物...
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