90. 下列何者最不容易造成油炸油劣變？
(A)豆腐等高水分食品
(B)海鮮等高不飽和脂肪食品
(C)腰果
(D)雞排等裹粉食品 。

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3797394

詳解 (共 1 筆)

#7626351
本題考的觀念 本題考的是油炸油劣變的主要...
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