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110年 - 高雄市110年教育局暨所屬學校護理人員及營養師聯合甄選:午餐業務及教育#98926
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93. 下列有關食物之配膳及包裝場所,何者正確?
(A)屬於準清潔作業區
(B)室內應保持正壓
(C)進入門戶必須設置空氣浴塵室
(D)門戶可雙向進出
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統計:
A(4), B(61), C(7), D(1), E(0) #2711210
詳解 (共 2 筆)
蝦皮:警察法規白話式解題
B1 · 2022/10/07
#5628528
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MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/12/14
#7251246
這是一道關於 「食品良好衛生規範準則 (...
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94. 我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品,是每7公克蛋白質鈣質含量至少大於多 少毫克之豆製品? (A)25 (B)50 (C) 75 (D) 100
#2711211
95. 跨理論模式(TTM)中幫助行為改變的過程共十種,若營養師建議糖尿病個案「在冰箱 上張貼營養衛教單張提醒自己注意飲食選擇」,是屬於運用下列那一種策略? (A)意識提升(consciousness-raising) (B)強化管理(reinforcement management) (C)環境再審視(environmental reevaluation) (D)刺激控制(stimulus control)
#2711212
96. 有關國中學生之午餐菜單設計,下列何項不符合教育部「學校午餐食物內容及營養基 準」之建議? (A)全穀根莖類每餐供應 5 份 (B)豆魚蛋肉類每餐供應 2 份 (C)乳品類每週供應 3 份 (D)蔬菜類每餐供應2份
#2711213
97.下列何類食物中之二甲胺(dimethylamine)含量通常較高? (A)蔬菜 (B)鮮乳 (C) 禽肉 (D) 魚介類製品
#2711214
98.根據衛福部之「國人膳食營養素參考攝取量」第八版,13 - 15歲男生每日鈣質攝取建 議量為多少? (A)800 mg (B)1000 mg (C)1200 mg (D)1400 mg
#2711215
99. 飲用水水質標準,下列敘述何者正確? (A) pH 值:6.0~8.5 (B)大腸桿菌群:<6.0 MPN or CFU/ (C)自由有效餘氯:0.2~1.5 mg/L (D) 總菌數:<120 CFU/M1
#2711216
100. 依據食品用洗潔劑衛生標準之規定,下列敘述何者錯誤? (A)重金屬限量為1ppm以下(以Pb 計);以產品包裝內容物直接測定之濃度為基準 (B)壬基苯酚類界面活性劑(nonylphenol 及 nonylphenol ethoxylate)限量為百分 之0.1(重量比)以下 (C) 螢光增白劑不得檢出 (D)香料及著色劑應以准用之食品添加物為限
#2711217
1. 若故障規律可分成:早期故障期、隨機故障期及磨損故障期三個階段,有關船機的故障 規律曲線稱之為? (A)直線 (B)浴盆曲線 (C)鐘型曲線 (D)高斯曲線
#2711218
2. 有關柴油機精密偶件(組件)(如針閥-針閥體)的配合面上之閥線,下列敘述何者較正確? (A)閥線愈窄、斷油性能愈好 (B)閥線愈寬、斷油性能愈好 (C)閥線愈寬、密封作用愈好 (D)閥線愈窄、密封作用愈差
#2711219
3. 有關當代二行程重柴油機的氣缸蓋,發生穿透性裂紋的徵兆,下列敘述何者較正確? (A)冷卻油壓力過高 (B)冷卻水壓力表指針有波動 (C)冷卻水壓力過高 (D)冷卻油壓力表 指針有波動
#2711220
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