題組內容

四、穀物乾燥大都是採用空氣作為介質，為使穀物水分蒸發和擴散，需要供給一定的熱量。所需熱能可以利用自然空氣本身的熱量，也可給與補充 加熱。

(一)請分別說明低溫乾燥及高溫乾燥之特性，並分別列舉其一項優點。 （10 分）