題組內容

發酵作用分為非常多種，依過程是否涉入氧氣分分解發酵與氧化發酵，依不同微生物作用生成不同之發酵物，請示著分類不同之發酵作用，將正確代號填入適當之發酵過程中並舉一例實際生活應用，如：酒精發酵－屬（　A　），而其作用之微生物為（　C　），產物：___葡萄酒___。　　　　　　　　　　　　　
(A)分解發酵 (B)氧化發酵 (C)酵母 (D)醋酸菌 (E)乳酸菌 (F)酪酸菌 (G)麴菌　 (H)黴菌　

(三)乳酸發酵－屬（　　），而其作用之微生物為（　　），產物：_______＿。

詳解 (共 4 筆)

yoyoman
yoyoman
詳解 #5212442
2021/11/16
A、E
(共 5 字，隱藏中）
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嘰哩瓜拉
嘰哩瓜拉
詳解 #5040477
2021/08/25
AE優酪乳
(共 7 字，隱藏中）
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Ayu
Ayu
詳解 #5129058
2021/10/02
乳酸發酵－屬（(A)分解發酵　），而其作...
(共 52 字，隱藏中）
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Lynn Vi
Lynn Vi
詳解 #5328290
2022/02/03
乳酸發酵－屬（　A　），而其作用之微生物...
(共 43 字，隱藏中）
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