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作物生產概論
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110年 - 110 專技高考_農藝技師：作物生產概論#104115
> 申論題
題組內容
一、試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 25 分）
(五)花藥培養
相關申論題
二、以葉面施肥方式補充作物養分的應用愈來愈廣泛，葉面施肥對作物生長 的優缺點為何？試申論之。 （25 分）
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三、影像辨識技術的用途及功能非常多元，試論述其在農業領域上的應用 範疇。（25 分）
#440259
四、試詳述農田排水的意義、目的及在作物栽培管理上的益處。 （25 分）
#440260
一、深受消費者喜愛的海鮮食品，其原料中可能存在影響食品衛生安全的危 害因子，請根據衛生福利部食品藥物管理署近十年所公布的食品中毒資 料，寫出攝食海鮮最常導致食品中毒的四種病因物質及其產生的疾病症 狀。（20 分）
#440261
二、國際癌症研究機構 IARC 於 2004 年將 formaldehyde 認定為人類致癌物。 某衛生局於其轄區南北貨行抽取乾貨樣品送交認證實驗室依衛生福利 部公告的方法檢驗，結果發現某一蝦米樣品含有 formaldehyde 6.0 mg/kg， 請說明該衛生局於接獲檢驗報告後基於科學證據需要採取的適切處置。 （20 分）
#440262
三、衛生福利部基於提供消費資訊，針對近年來甚為流行的連鎖飲料店現場 調製販售茶飲料訂有標示規定。請說明該規定的法源依據、茶飲料品名 的標示內容，以及各種可選擇的標示實施方式。（20 分）
#440263
四、民眾喜好美食同時亦關心身體健康，因此打算吃有甜味但不要添加太多 糖的食物。請寫出兩種經衛生福利部核准且可於各類食品中視實際需要 適量使用的天然來源高強度甜味劑的中文與英文名稱、材料來源、與蔗 糖相比的甜度，以及其使用時的限制條件。（20 分）
#440264
五、國際組織 FAO、WHO、OIE 等積極倡導 One Health 理念，請說明 One Health 的意義及其在食品安全上的重要性。 （20 分）
#440265
一、臺灣木瓜每公頃產量可達 40-50 公噸，請就其樹冠結構、光合作用與開 花特性解釋何以高產？為何連續陰雨天時木瓜易出現花器發育不佳（斷 節）的情形？可採用那些栽培技術補救？（25 分）
#440266
二、說明臺灣不在世界落葉果樹主要分布緯度內（30-50 緯度） ，但卻能發展 獨特栽培體系使產業得以蓬勃發展之天然環境條件及研發技術。 （25 分）
#440267
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