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營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
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100年 - 100年第2次營養師考試試題 食品衛生與安全#15766
> 申論題
題組內容
四、分別說明並分別各舉兩 例。(14 分)
⑴ Bacterial food intoxication
詳解 (共 2 筆)
Yu Ling
詳解 #4368149
2020/11/10
bacterial food into...
(共 81 字,隱藏中)
前往觀看
陳雅茹
詳解 #4919012
2021/07/19
中毒型食物中毒 賀氏桿菌 肉毒桿菌
(共 19 字,隱藏中)
前往觀看
相關申論題
(二) Bacterial food infection
#251086
一、心理學家曾經認為動作發展的主要決定因素是「成熟(maturation)」而「經驗與 練習(experience/practice)」是不重要的。後來的一些研究卻發現成熟並不足以決 定動作的發展,而練習與經驗也具重要性。請舉出支持這個論點的兩類研究結果, 說明成熟並不足以決定動作的發展,而練習與經驗也具重要性。(20 分)
#251087
二、試說明青少年的同儕團體的兩種主要類型的特性與功能。(10 分)
#251088
三、試區別「陌生人焦慮(stranger anxiety)」與「分離焦慮(separation anxiety)」 的現象,並從生態學理論與認知發展理論解釋此兩現象。(20 分)
#251089
一、有一簡支矩形梁,斷面為 25 cm(寬度)× 50 cm(深度),梁跨距為 400 cm。 當梁中點受一已因數化之設計垂直點載重 Pu = 15 tf(已考慮自重),請設計梁 主筋(D29)最少根數(取整數),與梁剪力筋(2 股垂直肋筋 D10)之間距(cm, 取至整數)?其中,混凝土 fc ′= 210 kgf/cm2 ;梁主筋使用 D29 鋼筋,D29 之標 稱斷面積為 6.469 cm2 ,fy,D29 = 4200 kgf/cm2 ;梁剪力筋(2 股垂直肋筋)使用 D10 鋼筋,D10 之標稱斷面積為 0.713 cm2 ,fy,D10 = 2800 kgf/cm2 ;斷面有效深 度取 42.5 cm。(25 分)
#251090
二、已知方形柱(內柱)斷面 40 cm × 40 cm,只承受靜載重(含自重)PD = 40 tf 及活載重 PL = 10 tf。基腳底面之有效土壤承載力為 14 tf/m2 ,使用混凝土 fc ′= 280 kgf/cm2 ,鋼筋 fy = 4200 kgf/cm2 。若獨立基腳採用方形 2 m×2 m,厚 度為 30 cm,基腳有效深度取 20 cm,不使用剪力鋼筋情形下,則檢查基腳面 積與厚度是否足夠?(25 分)
#251091
一、請說明於生涯諮商時使用職業組合卡之目的及步驟。(15 分)
#251092
二、隨著諮商專業人員以進駐或支援之形式參與學校諮商輔導工作的日益普遍,諮商師 直接服務中、小學學生的機會也相對大增;諮商師在服務未成年青少年/女時,除了 遵行諮商專業倫理規範之外,依法亦須遵循相關法令中「責任通報」之規範。請根 據「兒童及少年福利法」之現行條文,說明該法適用對象之年齡及其規範「責任通 報」之意旨,並列舉至少六項諮商心理師應依法執行「責任通報」之情境。(15 分)
#251093
三、請說明實施幻想技術(fantasy technique)的階段及五個使用幻想技術之優點。 (20 分)
#251094
⑴試繪製斜率偏誤(slope bias)圖及解釋其 意義;
#251095
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