題組內容

二、不同的牛海綿狀腦病（bovine spongiform encephalopathy, BSE）病例發生對世界動物 衛生組織（OIE）風險等級的認定亦不同。如近年 BSE發生前後，美國與巴西仍維持 可忽略風險（negligible BSE risk）等級、加拿大依然為可控制風險（controlled BSE risk） 等級，而法國由可忽略風險等級轉為可控制風險等級。請回答下列問題：

⑶由於 BSE 關係，避免使用那些牛隻屠宰方式？（7 分）

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