一、利用各種不同之有機質（含有機質廢棄物）製作堆肥時，最終期望達到腐熟（mature）、穩定（stable）。與腐熟及穩定之相關名詞為腐熟度（maturity）及穩定度（stability）。說明何謂腐熟度與穩定度。請提出三種簡易的方法（不需要用特別之儀器或做化學分析）判定堆肥如何達到腐熟，並詳細說明。（20 分）