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水產概論
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108年 - 108 專技高考_水產養殖技師:水產概論#80720
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一、在漁業資源保育越趨重要下,行政院農業委員會於 103 年 1 月 27 日發布「沿近海漁 船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」,目的為讓蟳蟹類資源能永續利用。⑴請列出此措施適 用的種類,(10 分)⑵請條列說明管制措施。(15 分)
相關申論題
二、近 2 年受到氣候與病原等因素之影響,臺灣文蛤產量銳減,請以永續養殖之概念說 明改善文蛤產量的可行方法。(30 分)
#328890
三、秋刀魚為我國重要的遠洋漁業,請說明其作業漁法、漁獲處理方式及銷售模式。(20 分)
#328891
四、請敘述水產品的特性及保持水產品鮮度的方法。(25 分)
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一、對於高壓氣體的儲存,應注意那些事項?(25 分)
#328893
二、繪圖並說明燃燒上限(upper flammability limit, UFL)和燃燒下限(lower flammability limit, LFL)隨著初始溫度(initial temperature)的上升如何變化?說明其原因。(25 分) Hint:可由火焰絕熱溫度(adiabatic flame temperature)為定值的假設著手
#328894
三、將製程上某一反應性物質於實驗室以絕熱卡計(adiabatic calorimeter)量測其熱危害, 量測得到的熱危害數據(溫度/壓力對時間的數據、起始溫度(onset temperature)、絕 熱上升溫度(adiabatic temperature rise))能否代表該反應性物質於製程絕熱條件下的 熱危害?申論之。(25 分) Hint:可由實驗級測試與實際製程大小的相似性及差異性著手
#328895
四、保護層分析(Layer of Protection Analysis, LOPA)可應用於製程安全工程設計,以判 斷相關防護措施是否足夠。LOPA 中的獨立保護層(Independent Protection Layer, IPL) 和危害與可操作性分析(Hazard and Operability Study, HAZOP)中的防護措施有何不 同?針對保護層中三道儀控系統(基本程序控制系統(Basic Process Control System, BPCS)、警報系統(Alarm)和安全儀表系統(Safety Instrument System, SIS))的 BPCS 和 SIS,怎樣的設計 BPCS 和 SIS 才會都屬於獨立保護層?申論之。(25 分)
#328896
一、請說明魚道(Fish way)之定義及其種類與適用範圍。(20 分)溯河成長 的魚類適用那一種魚道?(5 分)
#328897
二、有一條由下游往上游分別為 1、2、3 號固床工的野溪河段,其頂部高程 和距離如表 1 所示。其中,2 號和 3 號固床工間有水流通過,雖然不沖 不淤,但僅有 10cm 水深;2 號固床工下游有一小段 20 cm 水深河床,接 著往下游就出現河床淤積、斷流現象。如果這條野溪河寬是 30 m,兩側 護岸邊坡坡度(豎橫比)是 1:0.3 的梯形斷面,河床與河岸曼寧粗糙係 數為 0.025。如果在同樣流量條件下要維持 20 cm 生態水深時,則下切 增加矩形溢流口的 2 號固床工,在不考慮出水高情況下,溢流口寬度為 多少?(15 分)如果 1 號固床工維持原來單一斷面時,則頂部高程需要 削去多少 m?(10 分)
#328898
三、有一塊 0.3 公頃開發基地,集流時間為 3 分鐘,開發前之 5 年重現期距 洪峰流量為 0.066 cms,開發前之 25 年重現期距洪峰流量為 0.086 cms, 開發後之洪峰流量為 0.119 cms,請計算該基地之永久性滯洪設施之設計 蓄洪量。(10 分)當滯洪設施出水口採用 20 cm 直徑圓形涵管(流量係 數為 0.6)排出至路邊溝時,則該滯洪設施之滯洪深度應為多少?(5 分) 當滯洪設施矩形溢洪口寬 0.5 m 時,其溢洪口高度(不加出水高)為多 少?(5 分)如果因為高差緣故,需要使用抽水機抽出滯洪設施出水口 水量時,假設沒有摩擦與其他損失,抽水效率 75%,電動機安全係數 1.1, 傳動效率為 1,則需要多少馬力之抽水機?(5 分)
#328899
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