一、西元七世紀，阿拉伯半島上主要民族阿拉伯人建立一個強大的帝國，中國史書如《舊唐書》、《新唐書》、《宋史》、《遼史》等，均有記載，且根據波斯語稱之為「大食」（Taziks）。阿拉伯人建立的帝國存在 600 多年，最強盛時，疆域東起印度河和中國邊境，西至大西洋，北達裏海，南接阿拉伯海，地跨亞、歐、非三洲。因為其有利的地理位置，阿拉伯在世界文化發展過程中扮演傳播與中介者角色，影響其周邊許多民族。請從宗教、文學與科技等方面，說明阿拉伯的影響為何？（25 分）