一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時，亞硝酸鉀（KNO2）經由三氧化二氮（N2O3）之中間產物，再產生一氧化氮（NO）之過程。（25 分）

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詳解 #6590580

2025/08/05

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四、資源評估是漁業管理之必要措施，但許多漁業缺乏足夠資料來進行資源評估。近年來漁業學家發展出資料缺稀評估方式（Data-limited approach for stock assessment）來解決此問題。最簡單之決定限定漁獲量（catch limit）方法為 Depletion-Corrected Average Catch（DCAC）法。此方法只需漁獲資料之時間序列（Ci： C1, C2, …, Cn），並推估自然死亡率（M）及族群在 n 年期間之相對降低程度（∆）。請以數學式說明如何透過 DCAC 法估算最適漁獲量（Yopt），並說明如何獲得或估算 Ci、M 及∆。（25 分）

一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時，亞硝酸鉀（KNO₂）經由三氧化二氮（N₂O₃）之中間產物，再產生一氧化氮（NO）之過程。（25 分）

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一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時，亞硝酸鉀（KNO2） 經由三氧化二氮（N2O3）之中間產物，再產生一氧化氮（NO）之過程。 （25 分）

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一、請以化學反應式或文字說明醃漬肉色形成反應時，亞硝酸鉀（KNO₂）經由三氧化二氮（N₂O₃）之中間產物，再產生一氧化氮（NO）之過程。（25 分）