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園藝學原理(概要)
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115年 - 115 高等考試_三級_園藝：園藝學#141955
> 申論題
一、請說明光強度、溫度與水分如何影響園藝作物之光合作用與生長。（20 分）
相關申論題
二、請說明氮過量與鉀缺乏的症狀、原因與其對園藝作物生長的影響。（20 分）
#580963
三、請說明園藝作物開花、授粉與結果失敗的原因與改善策略。（20 分）
#580964
四、請說明園藝作物之根砧（rootstock）對接穗生長發育的影響。（20 分）
#580965
五、請分析氣候變遷（高溫與極端降雨）對園藝作物生長與產業的影響。（20 分）
#580966
一、某工廠欲生產高品質蔬果罐頭食品，請說明當進行罐頭滅菌時，決定滅菌方法與滅菌條件須考量之因子。（25 分）
#580967
二、脫水乾燥蔬果與葡萄酒等加工製程中常會添加亞硫酸鹽，請說明添加亞硫酸鹽之目的及缺點。（25 分）
#580968
三、貯藏性病害不僅嚴重影響儲藏壽命與外銷品質，更會造成龐大的經濟損失。請說明貯藏性病害誘發之主要原因與防治管理策略。（25 分）
#580969
四、由於貯運技術創新，蘋果的保鮮期大幅延長至 6 到 12 個月，達成一年四季穩定供應。請說明此技術運作原理及最新發展。（25 分）
#580970
一、請分別論述觀花植物中一年生草花、二年生草花與宿根草花的特性，並各舉例五種植物。(25 分)
#580971
二、請論述花卉育種的目標有那些？(25 分)
#580972
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