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飼料與餌料學
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115年 - 115 普通考試_養殖技術：飼料與餌料概要#142102
> 申論題
一、請說明飼料原料與飼料添加劑的功用及差異之處。(25分)
相關申論題
二、請說明飼料水中安定性會受到那些因素所影響？並請說明其原因。(25分)
#581414
三、現今水產用魚粉及魚油價格不斷提升，導致飼料成本不斷增加。請就「飼料原料的取代」及「提升養殖生物對營養元素的吸收效率」兩層面提出因應對策。(25分)
#581415
四、依「飼料管理法」規定，請說明飼料營養成分有那些？並說明其含義。(25分)
#581416
一、蔬果罐頭食品依平衡酸鹼值可將罐頭食品分為低酸性罐頭食品與酸化罐頭食品，請說明分類標準與兩類罐頭食品之安全滅菌需求。(25分)
#581417
二、請說明蔬果經醃漬加工後產生風味上改變之原因。(25分)
#581418
三、根莖類作物在採收時如擦傷或碰傷，除了增加病害的感染外，還會增加失水，降低貯藏壽命。請說明為減少此一影響可採取之採收後處理技術。(25分)
#581419
四、一般而言，蔬果低溫貯藏可以抑制呼吸作用、延緩老化及減少微生物腐敗，進而延長貯藏期限，然對香蕉、馬鈴薯與蒜頭等作物反造成品質劣變。請說明低溫貯藏對此3種作物品質之影響。(25分)
#581420
一、區域計畫法由何機關擬定、審議及核定？（25分）
#581421
二、依據營造業法規定，營造業之專任工程人員與工地主任應具備何種資格始得擔任？（15分）專任工程人員與工地主任之職責如何區別？（10分）
#581422
三、建築物在施工中，可能因何種原因遭主管建築機關勒令停工或修改或強制拆除？（13分）請舉二例說明之。（12分）
#581423
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