三、如何以營養方法降低雞蛋中膽固醇含量？如何從蛋黃食品中去除膽固醇？

四、何謂家禽羽毛域（feather tract）？詳述成年家禽羽毛之分類。

五、詳述公雞採精方法及注意事項，並列出精液之檢查項目。

一、過去數月，新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）在全世界流行，試述居家檢疫期間注意事項。

二、試述乙種旅行業申請籌設與註冊之程序。

三、在遊客心目中，領隊就是旅行社的代表，試述領隊的帶團實務。

四、旅行業易受天災與人禍之影響，試述遊客知覺風險的構面與旅行業之風險管理。

一、臺灣土雞的生產系統中，12週齡的體重是重要的經濟指標，且飼養過程中 公雞、母雞分飼；而長期強調體重的選拔造成種母雞的產蛋性能不佳。已 知遲速羽為性聯簡單遺傳性狀，遲羽為顯性性狀。以此背景資料，請依簡 單遺傳性狀（遲速羽性狀）與多性狀（體重與產蛋性狀）選拔方法，擬定 一個計畫改進臺灣土雞母系的性能。（20分）

二、何謂表現型選拔？為什麼是最簡單的選拔方法？請就性狀的遺傳率及遺 傳改變速度闡述表現型選拔的優點與限制。（20分）

三、請以計量性狀的遺傳模式說明遺傳率與重複勢的定義。如何利用管理方 法及數學方式來提高遺傳率及重複勢之估計？（20分）

四、何謂遠親配種（outbreeding）？使用遠親配種其遺傳上重要的理由為何？ 畜牧產業結構中如何應用遠親配種？（20分）

112年 - 112 地方政府特種考試_三等_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#117957

112年 - 112 高等考試_三級_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#115556

111年 - 111 地方政府特種考試_三等_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#112438

111年 - 111 高等考試_三級_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#109557

110年 - 110 高等考試_三級_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#102708

109年 - 109 地方政府特種考試_三等_動物技術：家禽學（包括加工與利用）#94802

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108年 - 108 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#81439

108年 - 108 高等考試_三級_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#77864

107年 - 107 地方政府特種考試_三等_畜牧技術：家禽學（包括加工與利用）#73635