三、油品（脂質及油脂）之選擇對油品的化學變化和脂肪酸組成有密切影響，同時會影響油品的品質，請說明優良油品的選擇條件。（15 分）

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詳解 #5985963
2023/12/14
選擇優良的油品時，可以考慮以下幾個重要條...
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