三、開啟廣口玻璃瓶裝罐頭食品的金屬瓶蓋時，會明顯聽到「啵」的一聲。請說明出現此聲音的原因以及其在食品安全上的意義。（20 分）

詳解 (共 2 筆)

凱珞

詳解 #4378763

2020/11/16

(一)罐頭抽真空意義 1.防止罐頭殺菌過...

(共 106 字，隱藏中）

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90507 Hsieh

詳解 #5568977

2022/07/25

醃漬食品在填入罐頭密封殺菌後達真空狀態，...

(共 96 字，隱藏中）

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私人筆記 (共 1 筆)

Lan Lan cat

私人筆記 #3053901

2021/05/08

1.開起廣口瓶玻璃瓶裝罐頭食品的金屬瓶蓋...

(共 332 字，隱藏中）

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