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乳牛學(包括加工與利用)
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105年 - 105 高等考試_三級_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#54074
> 申論題
九、請說明製造冰淇淋時加入安定劑（stabilizer）及乳化劑（emulsifier）之原因。（9 分）
相關申論題
一、請說明數量性狀（quantitative traits）與性質性狀（qualitative traits）在控制性狀的基 因數目、單一基因效應大小、表現型、環境影響效應與育種步驟的差異。（20 分）
#199647
二、請說明育種群體在某一門檻性狀（threshold traits）的性能表現越佳，其選拔強度反 而越小的原因？（8 分）對門檻性狀進行選拔改進時，應如何提升遺傳改變的效率？ （12 分）
#199648
三、假設 A 與 B 兩個乳牛群的乳產量之遺傳率估計值分別為 0.15 與 0.45，若同以表現型 選拔來改進乳產量，在相同選拔條件下，預期那一個乳牛群的遺傳改進量會較高？ （5 分）請說明原因。（15 分）
#199649
四、種畜禽育種公司供應給商業生產者（commercial producer）飼養的動物，多以近親或 遠親配種中何種方式來繁殖生產？（4 分）請說明採用此配種制度的理由？（16 分）
#199650
五、請說明於育種牛群利用選性精液（gender-selected semen）配種繁殖後代在動物育種 上的價值。（20 分）
#199651
一、試繪圖說明某物點 A 經中心透視投影於電子感光元件上成像時，造成成像像點 a 偏 移的原因有那些？可以如何改正？試說明之。（20 分）
#199652
二、試以圖示並輔以文字說明何謂航空影像的 Space Intersection？以最小二乘法解算 Space Intersection 時，影響其解算精度之因素有那些？如何提升其解算精度？（20 分）
#199653
三、試分別繪圖說明航空正射影像製作的兩種方式，並分析比較何種方式較優。（20 分）
#199654
四、航空攝影測量空中三角測量的目的為何？目前較常用的是那兩種處理方式？何種處 理方式最常用？原因為何？（20 分）
#199655
五、航空攝影測量時，於空中三角測量平差品質確認之後製作一千分之ㄧ數值航測正射 影像時，正射影像之品質受那些因素影響？試說明之。（20 分）
#199656
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