二、某業者自行製作銷售山苦瓜加工乾燥食品，並於其商店門口張貼廣告海報，宣稱吃山苦瓜可以去肝火、解肝毒。試問此一業者是否觸法？相關法律規範為何？該業者得否主張因不知違法而免除罰則？衛生行政機關應如何衡量裁罰額度？（25 分）