二、現代社會對健康需求日益增加，對於蔬果加工產品低鹽化以減少過量食鹽攝取為現代鹽漬產品加工重要課題，請說明鹽漬物於確保食用安全前提下，低鹽化的可行方法。（25 分）

二、鹽漬物於確保食用安全前提下，低鹽化...