二、眼睛可接受可見光（visible light）而後轉換為視覺訊息，請說明以下參與視覺訊息者的角色及作用機轉，包含視網膜（retina）、視桿細胞（rod cell）、視錐細胞（cone cell）、視紫質（rhodopsin）。（12 分）

(一) Amylopectin and Glycogen

(二) Fructose-1,6-bisphosphate and Fructose-2,6-bisphosphate

(三) F0F1 complex and Uncoupling protein

(一) Cyclooxygenase

(二) HMG-CoA reductase

一、 職涯發展的過程中，不論各行各業，身分地位高低，都要以成為一 位專業的工作者自我期許。除重複操作，依工作準則與流程，熟練基本的工作技能，還要培養專業知能，具備核心價值觀。秉持此一核心信念， 才能權衡輕重，知所去取，消極面是防患未然，解除危機；積極面則是提升競爭力，成為卓越的專業人士。       1942年4月，從英格蘭出發到美國的鐵達尼號沉没，以致超過1500人 喪生。其實，出發前，一些參與、建造鐵達尼號的專業人士，曾對這艘 船的安全深感疑慮，但因多數人為遊輪的初航欣喜萬分，他們選擇沉默， 而在鐵達尼號橫渡大西洋時，附近船隻也曾提出冰山的警訊，卻為船上 的專業人士所漠視，以致釀成慘重的船難。       2007年3月，據《金融時報》（Financial Times）報導，大型全球企業 正積極因應永續議題，其中最受矚目的焦點，就放在農業用水。部分食 品企業已體認到需要處理供應鏈水資源保育問題，如某咖啡公司即是向 遵守雨林聯盟（Rainforest Alliance）規範的農人採購咖啡豆，展現公司的專業工作者對永續議題已具有覺醒意識，並有助於樹立品牌良好的形象。       綜上所述，印證專業工作者核心價值觀的敗壞或建立，是個人與團體能否被信賴與尊重的指標。此一專業精神的信條與指針，是專業工作者有所為亦有所不為的基石，它使個人的專業知能作為，與組織的永續發展互利共存；同時，不因一己非專業的理念、行為，使小我、團體蒙受損害。 依上文所述，根據自身經驗或見聞，論述專業工作者應具備的核心價值， 並說明它們的重要性與影響，請以「專業工作者的核心價值觀」為題， 作文一篇。（50分）

二、 世間的萬事萬物，只要有兩個以上，就不會有絕對相同的內容。一位母親生養的兒女，各有不同的性格；江海溪流，同樣是水，但水質各 有不同；山嶽丘陵，同樣是山，但沒有絕對相同的兩座山；十根手指， 伸出來有長短不同；兩隻眼睛，也有大小的分別；即使滿口的牙齒，也不會全部相同！       既然世界上有這麼多的不同，所謂「千差萬別」，我們如何與很多的 「不同」相處呢？       梁啟超先生說：「今日之我，不惜與昨日之我宣戰」，可見昨日的我， 與今日的我，就已經不同了！昔日恩愛的情侶，今日可能反目成仇。人， 都不喜歡與自己不同的人共存，所謂「順我者生，逆我者亡」，想把不同 的、差異的都排除，可是世間萬萬千千的人，哪裡能排除竟盡呢？既然不能完全澈底的排除，那麼最好還是大家相互尊重、相互包容，所謂尊 重異己，那就是最合乎天心了！        世間萬象，水火不相容，但是臺灣的關仔嶺卻有「水火同源」；桃李 不一體，但還是可以互相接枝；男女不一樣，但常說「你中有我，我中有你」；彩虹的顏色有多種，就因為大家互不排斥，故能顯現出它的美麗。      依上文所述，根據自己的經驗與感受，請以「當別人和我不同」為題， 作文一篇。（50分）

IV. Chinese-English Translation. (30%)1.生活壓力大的人晚上常常難以入眠。專家說,聽大自然聲音的錄音有助於人們放鬆而慢慢入睡。

2.網購是方便又省時的購物方式,那就是為什麼很多人喜歡網購。然而,不肖之徒有時候利用網站上的安全漏洞來詐騙購物者。

3.近來加工食品含有添加物的新聞已讓大家更注意自己的飲食,而這些新聞也提醒大家天然、未加工的食品會是比較安全且健康的選擇。

115年 - 115-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#137540

114年 - 114-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#129155

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111年 - 111-1 專技高考_營養師：生理學與生物化學#106375

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