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乳牛學(包括加工與利用)
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103年 - 103 高等考試_三級_畜牧技術：乳牛學（包括加工與利用）#35657
> 申論題
二、臺灣乳牛場飼養之乳牛品種以荷蘭牛（Holstein）為主，間或有飼養娟珊牛（Jersey） 者，說明何以如此。（15 分）
相關申論題
三、有甲、乙兩乳牛場，甲牛場之空胎期平均為 180 日，而乙牛場為 150 日，評論該兩 牛場之繁殖管理與飼養管理上可能有何差異之處？（20 分）
#96270
四、臺灣乳牛場泌乳牛頭數占牛群總頭數比例約 50%，在提升經濟效益目標下，欲提升 泌乳牛頭數比例至接近 60%，說明如何能達成？（15 分）
#96271
五、列舉牛隻在泌乳轉換期最易發生之非傳染性疾病之健康問題三種，並說明其發生的 原因、症狀、預防及治療之方法。（15 分）
#96272
六、荷蘭牛之乳脂率大致在 3.2%~3.5%間為其品種特徵之一，然而臺灣有許多乳牛場其 荷蘭牛群所產生乳之乳脂率為 3.9%~4.1%間，請問如何能達成該高乳脂率？（10 分）
#96273
七、依國情推估臺灣有可能發展以國產生乳製作軟質乾酪如鄉村乾酪（cottage cheese） 者，說明該乾酪之加工製作流程及產品之主要特性。（15 分）
#96274
一、試述細胞膜之各種運輸機制。（20 分）
#96275
二、試述下視丘與腦垂腺前葉及後葉在解剖上與生理上之聯繫。（20 分）
#96276
三、試述碳水化合物及蛋白質在單胃動物的腸腔與黏膜之消化作用與吸收機制。（20 分）
#96277
四、試述在大量失血及急性血量增加時動物體如何調適？（20 分）
#96278
五、試述生精細管（seminiferous tubule）之構造，並說明血睪障壁（blood-testis barrier） 之意義。（20 分）
#96279
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