二、請列舉餐飲業使用之餐具及相關清潔用品應使用何種方法施行殺菌，以確保清洗之 衛生安全。（10 分）

詳解 (共 8 筆)

幼苗
幼苗
詳解 #2930726
2018/07/21
　　　　　　　　　　　　餐具　　　抹布煮...
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汪敬堯
汪敬堯
詳解 #4024093
2020/06/01
煮沸殺菌100度 : 毛巾抹布5分鐘 餐...
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dead
dead
詳解 #4981526
2021/08/06
餐具殺菌 1.沸水100度加熱1分鐘以上...
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Angie
Angie
詳解 #2326816
2017/07/10
100度C沸水:餐盤2分鐘,毛巾10分鐘...
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wei
wei
詳解 #2917694
2018/07/15
qazxdscgghhh
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Else
Else
詳解 #3477348
2019/07/11
民國 102 年 5 月間，媒體驚爆宜蘭羅東當地夜市攤販使用毒醬油事件，其有害原因為何？ (A)醬油防腐劑添加過量 (B)醬油鈉鹽含量過高 (C)化學醬油之副產物 (D)釀造醬油雜菌污染
夢想到手 絕不放棄
夢想到手 絕不放棄
詳解 #4852154
2021/06/30




芒死他X
芒死他X
詳解 #5870282
2023/07/05
https://drive.google...
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