二、近年來政府積極推動循環經濟、淨零碳排及再生能源政策，以提升資源永續利用效率。為進一步落實資源循環與永續發展目標，應持續加強廢棄物源頭分類、精進資源化處理技術，並建立完善之循環利用機制。請說明廚餘之主要特性、資源化處理方式及可行之推動方向與效益。（25 分）