五、豬的背脂測定是品種選拔的重要屠體性狀。但臺灣的豬隻計價是以活體計價，請問豬隻活體如何進行背脂厚度測定？（5 分）又測定的部位包括那些位置？（5 分）何謂 A mode（amplitude mode）與 B mode （brightness mode）超音波？（10 分）