四、臺灣歷史發展過程中，移民不斷從各地湧入，使得臺灣的飲食文化呈現多元樣貌，現在，臺灣特色飲食也成為觀光資源。請說明 17 世紀以來臺灣飲食發展的重要分期及其特色，並說明我們可以如何利用這種觀光資源。（25 分）