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豬學(包括加工與利用)
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102年 - 102 地方政府特種考試_三等_動物技術:豬學(包括加工與利用)#39885
> 申論題
四、試說明公猪對遺傳改良的重要性及中央檢定站以選拔指數檢定公猪的方法。(20 分)
相關申論題
五、試述肌紅素與肉色間的關係及如何使猪肉保持鮮紅色。(20 分)
#120615
一、後現代的法國思想家德勒茲(Gilles Deleuze 1925-1995)從動物生態學,提出「異 質捕獲」理論,請闡釋其觀點以及對當今藝術創作之啟示。(25 分)
#120616
二、所謂園林是指在一定的地域運用工程技術和藝術手段,通過改造地形、種植花草、 營造建築和佈置園路而成的居住環境和遊憩境域。中國古典園林由於獨特風格和造 型,在世界園林史上占有重要地位。請指出中國古典園林的四個案例,並以其中一 個案例,從建築、造景、園、池、水、空間等元素詳細分析其特色。(25 分)
#120617
三、設計師是指在某個設計相關領域(如建築、產品或視覺傳達領域等)從事創造或提 供創意的人,這些人通常是利用繪畫或各種以繪圖與視覺傳達的方式來呈現工作或 作品。請舉例說明好的設計師應具備那些條件。(25 分)
#120618
四、絹印與現代生活有密切的關係,尤其近三十年來更被重視,目前世界各國都在全力 研究拓展中。請以實例,從裝飾、藝術、經濟商業與電子工業說明其應用與功能。 (25 分)
#120619
一、請說明種公猪使用期之飼養管理。(20 分)
#120620
二、請簡要列舉種母猪紀錄與管理系統中所要記錄的基本資料有那些?(20 分)
#120621
三、請說明三段式廢水處理設施。(20 分)
#120622
四、在肉品加工之醃漬、乾燥、燻煙等加工過程之微生物管理要留意那些重點?(20 分)
#120623
⑴ batch production
#120624
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