四、請從環境與設施管理、貨品存放、溫度與管理、文件記錄及管理、異常應變及處理等五個面向，說明低溫食品物流作業時，相關倉儲作業應如何操作？以確保食品之安全衛生。（25 分）

低溫食品物流倉儲作業指南為確保低溫食...