四、請說明乳酸鏈球菌素(nisin)可做為何種食品添加物使用,其法規之使用限制、分子特性及其抑制微生物種類與作用機制為何?(20 分)

私人筆記 (共 1 筆)

Lan Lan cat
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私人筆記 #3050926
2021/05/07
乳酸鏈球菌素(nisin)由Lactoc...
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